Benchmade 4010BK-01 Station Knife

Benchmade 4010BK-01 Station Knife er en alsidig kniv med fast blad til køkkenet, jagtlejren og madlavning på tur. Det brede clip point-blad på 151,6 mm er i CPM-154 med sort DLC-belægning og Benchmades SelectEdge-slibning, og skæftet er i OD Green G10 med bolster i sort G10. Kniven er 276 mm lang, vejer 192 g og leveres med en PIM-skede med drænhuller.

Station Knife er Benchmades minimalistiske arbejdskniv til mad, bygget med gennemgående tange for balance og stabilitet. 4010BK-01 er den mørke udgave: hvor 4010-02 har lyst Richlite-skæfte og poleret blad, er BK-01 udført i grøn og sort G10 med DLC-belagt blad – materialer, der ikke ændrer sig med tiden og tåler fugt og fedt uden særlig pleje.

CPM-154, SelectEdge og bredt 151,6 mm blad

Fem egenskaber, der gør Station Knife til en alsidig kniv fra køkken til lejr:

• CPM-154 pulverstål (58–61 HRC): Pulverudgaven af det klassiske 154CM. Det giver en fin balance mellem skærpevarighed, sejhed og korrosionsbestandighed, og stålet er nemmere at slibe op end hårdere superstål.
• Bredt blad på 151,6 mm, 2,9 mm tykt: Den høje klinge giver plads til knoerne over skærebrættet og fungerer som spatel, når hakkede råvarer skal flyttes. Med 2,9 mm gods er den kraftigere end en typisk kokkekniv og tåler arbejde ude i felten.
• SelectEdge-slibning: Benchmades egen slibeproces giver en meget skarp æg fra fabrikken og rene snit i kød, grønt og fisk.
• Sort DLC-belægning: Diamond-Like Carbon er en meget hård og tynd belægning, der beskytter bladfladerne mod slid og korrosion og giver en mat, sort overflade. Æggen er ubelagt og slibes som normalt.
• OD Green G10 med sort G10-bolster: G10 er glasfiber i epoxy: stift, let og upåvirket af vand, fedt og temperatur. Skæftet er 15,49 mm tykt og giver et sikkert greb også under længere arbejde.

Vedligeholdelse og sikkerhed

• Vask kniven i hånden med varmt vand og lidt opvaskemiddel, og tør den straks – opvaskemaskine slider på æg og skæfte.
• Brug et skærebræt i træ eller plast, ikke glas eller sten, og brug ikke bladet til at bryde knogler eller lirke med.
• Opbevar kniven i den medfølgende skede, så æggen er beskyttet, og ingen griber fat i den ved et uheld.
• Kniv med fast blad er underlagt strengere regler end foldeknive – tjek de gældende danske regler før transport og bæring på offentligt sted.