Benchmade 4010-02 Station Knife

Benchmade 4010-02 Station Knife er en alsidig kniv med fast blad til køkkenet, jagtlejren og madlavning på tur. Det brede, 151,6 mm lange blad er i CPM-154 med Tumble/Polish-finish og Benchmades SelectEdge-slibning, og skæftet er i Maple Valley Richlite med bolster i sort G10. Kniven er 276 mm lang, vejer 192 g og leveres med en grå PIM-skede med drænhuller.

Station Knife er Benchmades minimalistiske arbejdskniv til mad – fra partering i felten til tilberedning i køkkenet. 4010-02 er udgaven med det lyse Richlite-skæfte, der med tiden får sin egen patina, mens søstermodellen 4010BK-01 har skæfte i OD Green G10 og sort DLC-belagt blad til den, der foretrækker et mere neutralt og vedligeholdelsesfrit udtryk.

CPM-154, SelectEdge og bredt 151,6 mm blad

Fem egenskaber, der gør Station Knife til en alsidig kniv fra køkken til lejr:

• CPM-154 pulverstål (58–61 HRC): Pulverudgaven af det klassiske 154CM. Det giver en fin balance mellem skærpevarighed, sejhed og korrosionsbestandighed, og stålet er nemmere at slibe op end hårdere superstål.
• Bredt blad på 151,6 mm, 2,9 mm tykt: Den høje klinge giver plads til knoerne over skærebrættet og fungerer som spatel, når hakkede råvarer skal flyttes. Med 2,9 mm gods er den kraftigere end en typisk kokkekniv og tåler arbejde ude i felten.
• SelectEdge-slibning: Benchmades egen slibeproces giver en meget skarp æg fra fabrikken og rene snit i kød, grønt og fisk.
• Tumble/Polish-finish: Den tromlede og polerede overflade er mindre følsom over for små ridser end et højglanspoleret blad og er let at holde ren i køkkenet.
• Maple Valley Richlite med G10-bolster: Richlite er et slidstærkt kompositmateriale af papir og harpiks, der får en naturlig patina over tid. Bolsteren i sort G10 forstærker overgangen mellem skæfte og blad, og skæftet er 15,49 mm tykt.

Vedligeholdelse og sikkerhed

• Vask kniven i hånden med varmt vand og lidt opvaskemiddel, og tør den straks – opvaskemaskine slider på æg og skæfte.
• Brug et skærebræt i træ eller plast, ikke glas eller sten, og brug ikke bladet til at bryde knogler eller lirke med.
• Opbevar kniven i den medfølgende PIM-skede, så æggen er beskyttet, og ingen griber fat i den ved et uheld.
• Kniv med fast blad er underlagt strengere regler end foldeknive – tjek de gældende danske regler før transport og bæring på offentligt sted.